生協コープの宅配ガイド【仕組み・注文方法】

ふっくら秋鮭最高です

"秋になると美味しいものばかりで困ってしまいます。
きのこ、美味しいしですよね。松茸は最高なのですが、お値段も最高なのでなかなか食べられません。
味でいえば、しめじ茸も美味しいです。きのこご飯もいいです。
魚も良いな、やはり秋の魚といえば庶民的にさんまです。さんまの塩焼き一番かな。
色々考えながら買い物中「今が美味しい秋鮭」の言葉発見です。決定です。秋鮭はふっくらしっとり美味しいです。
「秋鮭のソテータルタル載せ」簡単料理早速開始です。
鮭に塩麹を付け(なければ、つけなくてもいいです)ハーブの入った塩とブラックッペパーをふります。塩とブラックぺッパーでもいいです。
小麦粉を付けて、オリーブオイルでソテー。サラダ油でもOKです。
上に載せるタルタルソースは自分で作っても、販売されている物でもお好みでいいです。
タルタルソースにプレーンヨーグルトを自分の好みの量(味をみながら)を混ぜて、このみでブラックペッパーを入れます。
鮭にタルタルソースを載せて出来上がりです。
普通の鮭のソテーですが、上に載せたタルタルがヨーグルトを混ぜているので、スッキリした味になっていると思います。

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