生協コープの宅配ガイド【仕組み・注文方法】

面倒だけど和食が食べたい!ので、簡単肉じゃが。

"仕事から帰ってくると疲れちゃってまともに料理もできないのですが
忙しい時はやっぱり体が栄養のあるものを欲しているのがよくわかります。
そういう時はこってりがっつり系より体に優しい物が食べたくなるんですよね。

それで休日になると作り置きというか作りだめみたいにして色々料理をするのですが
最近私の中でブームなのが肉じゃが。

とは言っても材料揃えるの結構面倒だし、手順もあれこれ。
慣れれば楽なんですけどね…。
ですが一人暮らしで味も手順も誰も文句を言わないのでかなり手を抜いて作っています。

使うお肉は挽肉。個人的には鶏挽肉が好きです。バラ肉とかにするとまな板洗うのが面倒で…。
もうずぼら丸出しですね。

基本的な部分は定番通りに作って、味付けはめんつゆ!
足りないかなーって思う部分は醤油や砂糖を足したりして自分好みにしていきます。

挽肉がぽろぽろになりすぎてしまったら最後片栗粉でとろみをつければ具とからまっていい感じです。

あとは味噌汁・納豆・漬物とか、作る気力が残ってれば卵焼きなんかも用意したりして…
簡単和定食の出来上がりです。

筑前煮なども好きなのですがあまり得意ではないので、和食で煮込んであるもの!と思うと作るものは必ずと言っていいほど肉じゃがになってしまいます。
味が染みたじゃがいもと、甘い玉ねぎを食べる瞬間は本当に幸せ!

せっかくの休日だから手の込んだ物を作るのもいいけどたまにはこんな楽な気持ちでお料理するのもいいなと思っています。