生協コープの宅配ガイド【仕組み・注文方法】

豚肉の冷しゃぶサラダ


届いたばかりの新鮮な野菜としゃぶしゃぶ用の豚肉を使って冷しゃぶサラダを
作ってみました!

豚肉の冷しゃぶサラダの材料

しゃぶしゃぶ豚肉300グラム、ブロッコリースプラウト1パック、トマト、ブロッコリー、
お酒大さじ3
たれの配合(大根おろしおさじ3、すりおろしにんにく1片分、おろししょうが1片分、酢大さじ5、
サラダ油大さじ3、すりごま大さじ3、しょうゆおさじ4、砂糖大さじ1、塩小さじ1)


豚肉の冷しゃぶサラダの作り方レシピ〜

■ 手順1

お鍋に水とお酒を入れて、沸騰したら、あらかじめ解凍しておいた豚肉を
一枚ずつ入れていきます。
豚肉の色が変わったら、取り出して、氷水をはったボウルにいれ冷やして
キッチンペーパーに上げておきます。

■ 手順2

プロッコリーはゆでて、その他野菜は食べやすい大きさにきって盛り付け、
たれの材料を合わせて作っておきます。

■ 手順3

盛り付けておいた野菜の真ん中に豚肉を盛り付けて出来上がりです。
食べる直前にたれをつけていただきます。

ワンポイントアドバイス♪

豚肉は硬くなりやすいので、あまり長い間火にかけすぎないようにしましょう♪ 砂糖など溶けにくいので、たれはよく混ぜることがポイントです!